DISKRIPSI VARIEATAS UBI JALAR
Dilepas tanggal : 8 Februari 2001
SK Mentan : 124/Kpts/TP.240/2/2001
Asal : Desa Cilembu, Kec. Tanjungsari,Kab. Sumedang, Jawa Barat
Daya hasil : 20 t/ ha
Hasil rata-rata : 12– 17 t/ ha
Umur panen : 5– 7 bulan
Tipe pertumbuhan : Merambat
Bentuk daun : Menjari dengan pinggir daun rata
Warna daun muda : Hijau keunguan
Warna daun tua : Hijau
Warna tulang daun : Bagian bawah hijau keunguan
Warna tangkai daun : Hijau dengan lingkar ungu pada bagian ujung
Panjang tangkai daun : 75–145 mm
Warna bunga : Putih keunguan
Warna batang : Hijau
Panjang batang : 80– 130 cm
Warna kulit umbi : Krem kemerahan/kuning
Warna daging mentah : Krem kemerahan/kuning
Warna daging masak : Kuning
Bentuk umbi : Panjang dan berurat nyata
Tekstur umbi : Baik, tidak berair
Rasa umbi : Enak, manis, dan bermadu
Keunggulan lain : Bentuk umbi panjang, bobot bahan kering/ rendemen umbi tinggi
Ketahanan thd hama : Peka hama lanas/ penggerek (Cilas formicarius)
Ketahanan thd penyakit : Tahan penyakit kudis/ Scab ( Elsinoe batatas)
Daerah adaptasi : Cocok ditanam pada lahan sawah tadah hujan setelah tanaman padi pada elevasi 800– 1000 m dpl
Pemulia/pengusun : Hamzah B., T. Mulyati, Endang P., Lenny, Ateng, Ngadimin PS., Agus T., Agoes S., Asep R, Entin Kartini, Endang S., Musli R., Ujang Dinar H., Pathmi N, Rijanti R.Maulana, H. Nurdin, Hadi Surachmat, dan Basuki S.
- VARIETAS SARI
Dilepas tanggal : 22 Oktober 2001
SK Mentan : 525/ Kpts/ TP.240/ 10/ 2001
No. induk : MI S 104-1
Asal : Persil. Genjah Rante x Lapis
Daya hasil : 30,0– 35,0 t/ ha
Umur panen : 3,5– 4,0 bulan
Tipe tanaman : Semi kompak
Diameter buku ruas : Sangat tipis
Panjang buku ruas : Pendek
Warna dominan sulur : Hijau
Bentuk kerangka daun : Segitiga samasisi
Kedalam cuping daun : Tepi daun berlekuk dangkal
Jumlah cuping daun: Bercuping lima
Bentuk cuping pusat : Lancelatus
Ukuran daun dewasa : Kecil
Warna tulang daun : Hijau (bagian bawah)
Warna daun dewasa : Hijau dg ungu melingkari tepi daun
Warna daun muda : Agak ungu
Panjang tangkai daun : Sangat pendek
Bentuk umbi : Bulat telur melebar pada ujung umbi
Pertumbuhan umbi : Terbuka
Panjang tangkai umbi : Sangat pendek
Warna kulit umbi : Merah
Warna daging umbi : Kuning tua
Rasa umbi : Enak dan manis
Kadar bahan kering : 28%
Kadar serat : 1, 63%
Kadar protein : 1, 91%
Kadar gula : 5, 23%
Kadar pati : 32, 48%
Kadar betakarotin : 380,92 g/ 100 g
Kadar vitamin C : 21,52 mg/ 100 g
Ketahanan terhadap hama : Lebih tahan boleng (Cylas formicarius) dan tahan hama penggulung daun
Ketahanan terhadap penyakit : Tahan kudis ( S.batatas) dan bercak daun (Cercospora sp.)
Pemulia : St. A. Rahayuningsih, Sutrisno, Gatot S., dan J oko Restuono
- VARIETAS BETA 1
Dilepas Tanggal : 19 Mei 2009
SK Mentan : 2217/ Kpts/ SR.120/ 5/ 2009
Nama klon harapan : MSU 01015-07
Asal : Hasil persilangan bebas induk betina MSU 01015. MSU 01015 berasal dari Persilangan varietas Kidal dengan BB 97281-16
Tipe tanaman : Menyebar
Umur panen : 4– 4,5 bulan
Diameter buku ruas : Tipis
Panjang buku ruas : Pendek
Warna dominan sulur : Hijau
Warna sekunder sulur : Ungu pada buku-buku
Bentuk daun dewasa
– Bentuk kerangka daun: Segitiga sama sisi
– Kedalaman cuping daun : Tidak ada
– Jumlah cuping : Bercuping satu
– Bentuk cuping pusat : Gerigi
Ukuran daun dewasa : Sedang
Warna tulang daun permukaan bawah : Semua tulang daun berwarna ungu
Warna helai daun
– Warna daun dewasa : Hijau
– Warna daun muda : Hijau dengan ungu melingkari tepi daun
Pigmentasi dan panjang tangkai daun
– Pigmentasi pada tangkai daun : Hijau, pangkal dan tangkai ungu
– Panjang tangkai daun : Sedang
Bentuk umbi : Elip panjang
Susunan pertumbuhan umbi : Menyebar
Panjang tangkai umbi : Pendek
Warna kulit umbi : Merah
Warna daging umbi : Oranye tua
Rasa umbi : Enak dan manis
Kandungan/ kadar
– Bahan kering : 25, 3%
– Serat (basis kering) : 4, 04%
– Gula reduksi (basis kering) : 8, 18%
– Pati (basis kering) : 73, 25%
– Pati (basis basah) : 16, 12%
– Amilosa (basis kering) : 15, 98%
– Abu (basis kering) : 5, 28%
– Vitamin C (basis basah) : 16,5 mg/ 100 g
– betakarotin (basis basah) : 12.032 μg/ 100 g
Ketahanan terhadap hama/ penyakit : Agak tahan penyakit kudis (Sphaceloma batatas) dan agak tahan hama boleng (Cylas formicarius)
Rata-rata hasil : 25,6 t/ ha
Potensi hasil : 35,7 t/ ha
Keterangan lain : Kandungan β-karotin tinggi, rasa enak, cocok ditanam pada lahan tegalan dan sawah sesudah tanaman padi
Pemulia : M. J usuf, St.A. Rahayuningsih,
T inuk S.W., J oko Restuono, Gatot
Santoso.
- VARIETAS BETA 2
Dilepas Tanggal : 19 Mei 2009
SK Mentan : 2216/ Kpts/ SR.120/ 5/ 2009
Nama klon harapan : MSU 01015-02
Asal : Hasil persilangan bebas induk betina MSU Persilangan varietas Kidal dengan BB 97281-16
Tipe tanaman : Semi kompak
Umur panen : 4– 4,5 bulan
Diameter buku ruas : Sangat tipis
Panjang buku ruas : Sangat pendek
Warna dominan sulur : Hijau
Warna sekunder sulur : Tidak ada
Bentuk daun dewasa
– Bentuk kerangka daun: Cuping
– Kedalaman cuping daun : Berlekuk dangkal
– Jumlah cuping : Bercuping lima
– Bentuk cuping pusat : Agak elip
Ukuran daun dewasa : Kecil
Warna tulang daun permukaan bawah : Hijau
Warna daun
– Warna daun dewasa : Hijau
– Warna daun muda : Permukaan atas dan bawah daun ungu
Pigmentasi dan panjang tangkai daun
– Pigmentasi pada tangkai daun : Hijau
– Panjang tangkai daun : Sangat pendek
Bentuk umbi : Elip membulat
Susunan pertumbuhan umbi : Terbuka
Panjang tangkai umbi : Pendek
Warna kulit umbi : Merah
Warna daging umbi : Oranye
Rasa umbi : Enak
– Bahan kering : 23,8,13%
– Serat (basis kering) : 3, 55%
– Gula reduksi (basis kering) : 5, 00%
– Pati (basis basah) : 17, 8%
– Amilosa (basis kering) : 23, 08%
– Abu (basis kering) : 2, 86%
– Vitamin C (basis basah) : 21,0 mg/ 100 gram
– betakarotin (basis basah) : 4.629 μg/ 100 gram
Ketahanan terhadap hama : Agak tahan penyakit kudis (Sphaceloma batatas) dan agak tahan hama boleng (Cylas formicarius)
Rata-rata hasil : 28,6 t/ ha
Potensi hasil : 34,7 t/ ha
Keterangan lain : Rasa enak, bentuk umbi bagus, cocok ditanam pada lahan tegalan dan sawah sesudah tanaman padi.
Pemulia : M. J usuf, St.A. Rahayuningsih,
Tinuk Sri Wahyuni, J oko Restuono,
dan Gatot Santoso
-
VARIETAS BETA 3
Kadar protein : 11,04% (basis kering)
Kadar gula total : 11,13% (basis kering)
Kadar pati : 62,91% (basis kering)
Kadar vitamin C : 23,34 mg/ 100 g (basis basah)
Kadar beta karoten : 9630 μg/ 100 g (basis basah)
Ketahanan terhadap hama : Tahan penyakit kudis ( Sphaceloma
dan penyakit batatas) dan agak tahan hama
boleng (Cylas formicarius)
Potensi hasil : 34,0 ton/ ha
Rata-rata hasil : 29,4 ton/ ha
Keterangan : Beradaptasi luas
Pemulia : St. A. Rahayuningsih, T.S. Wah-
yuni, M. J usuf, Wiwit Rahajeng,
Gatot Santoso, J oko Restuono,
dan Sudjarwo
Peneliti : Erliana Ginting, Rahmi Yulifianti,
Didik Harnowo, Sumartini, S.W. IndiatiPengusul : Balai Penelitian Tanaman Aneka
Kacang dan Umbi, Badan
Penelitian dan Pengembangan
Pertanian.
- VARIETAS ANTIN 1
SK Mentan : 165/ Kpts/ SR.120/ 1/ 2013
Dilepas tahun : 2013, 15 J anuari 2013
Nama klon harapan : MSU 01022-12
Asal : Turunan dari hasil persilangan bersari bebas dari varietas Samarinda (Lokal Blitar) dan Kinta (Lokal Papua)
Tipe tanaman : Menyebar
Umur panen : Tipis
Diameter buku ruas : Pendek
Panjang buku ruas : Hijau
Warna dominan sulur : Hijau dengan beberapa bercak ungu
Warna sekunder sulur : Ungu pada buku-buku
Warna sekunder sulur : Ungu pada buku-buku
Bentuk kerangka daun : Segitiga sama sisi
Kedalaman cuping daun : Tidak ada
Bentuk kerangka daun : Segitiga sama sisi
Kedalaman cuping daun : Tidak ada
Jumlah cuping : Satu
Bentuk cuping pusat : Segitiga sama sisi
Ukuran daun dewasa : Sedang
Warna tulang daun permukaan bawah : Semua tulang daun berwarna ungu
Warna daun dewasa : Hijau
Warna daun muda : Hijau bagian atas ungu bagian bawah
Pigmentasi tangkai daun : Hijau dengan bercak ungu sepanjang tangkai
Panjang tangkai daun : Pendek
Bentuk umbi : Bulat telur lebar pada pangkal umbi
Susunan pertumbuhan umbi : Terbuka
Panjang tangkai umbi : Pendek
Warna kulit umbi : Putih
Warna dominan daging umbi : Ungu
Warna sekunder daging umbi : Putih
Rasa Umbi : Enak
Kadar bahan kering : ±31,5%
Kadar serat : ±2, 3%
Kadar protein : ±1, 9%
Kadar gula total : ±1, 7%
Kadar pati : ±19,3%
Kadar vitamin C : ±21,8%
Kadar beta karoten : ±7, 8%
Ketahanan terhadap hama dan penyakit : Agak tahan penyakit kudis (Sphaceloma batatas) dan agak tahan hama boleng (Cylas formicarius)
Potensi hasil : 33,2 ton/ ha
Rata-rata hasil : 25,8 ton/ ha
Keterangan : Toleran kekeringan, warna daging umbi menarik sangat cocok untuk kripik dan ditanam pada lahan tegalan dan sawah
Pemulia : M. J usuf, St.A. Rahayuningsih, T.S.
Wahyuni, J oko Restuono dan Gatot
Santoso
Pengusul : Balai Penelitian Tanaman Kacang-
kacangan dan Umbi-umbian.
SK Mentan : 189/ Kpts/ SR.120/ 2/ 2014
Dilepas tahun : 2014, 7 Februari 2014
Nama klon harapan : Ris 03063-05
Asal : Persilangan terkendali klon MSU 01008-16 dengan varietas Samarinda (Lokal Blitar)
Tipe tanaman : Semi Kompak
Umur panen : 4– 4,5 bulan
Diameter buku ruas : Tipis
Panjang buku ruas : Pendek
Warna dominan sulur : Hijau dengan sedikit bercak ungu
Warna sekunder sulur : Ungu pada buku-buku
Bentuk kerangka daun : Berbentuk cuping
Kedalaman cuping daun : Berlekuk dangkal
Jumlah cuping : Bercuping tiga
Bentuk cuping pusat : Agak melingkar
Ukuran daun dewasa : Sedang
Warna tulang daun permukaan bawah : Tulang daun utama sebagian warna ungu
Warna daun dewasa : Hijau
Warna daun muda : Kuning– kehijauan
Pigmentasi tangkai daun : Hijau, pangkal dan tangkai ungu
Panjang tangkai daun : Pendek
Bentuk umbi : Bulat lonjong (elips)
Susunan pertumbuhan umbi : Terbuka
Panjang tangkai umbi : Pendek
Warna kulit umbi : Ungu kemerahan
Warna dominan daging umbi : Ungu
Rasa umbi : Enak dan agak manis
Kadar bahan kering : ±32,6% (bb)
Kadar serat : ±0,9% (bb)
Kadar protein : ±0,6% (bb)
Kadar gula reduksi : ±0,4% (bb)
Kadar pati : ±22,2% (bb)
Kadar Vitamin C : ±22,1 mg/ 100 g (bb)
Kadar antosianin : ±130,2 mg/ 100 g (bb)
Ketahanan terhadap hama dan penyakit : Agak tahan penyakit kudis (Spacheloma batatas) dan agak tahan hama boleng (Cylas formicarius)
Potensi hasil : 37,1 ton/ ha
Rata-rata hasil : 24,5 ton/ ha
Keterangan : Kandungan antosianin tinggi, rasa enak, toleran kekeringan, cocok ditanam pada lahan tegalan dan sawah sesudah tanaman padi.
Pemulia : M. J usuf, St.A. Rahayuningsih, Tinuk
S.W., J oko Restuono dan Gatot
SantosoPeneliti pascapanen : E. Ginting dan Rahmi Y.
Pengusul : Balai Penelitian Tanaman Aneka
Kacang dan Umbi Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian.
SK Mentan : 190/ Ktps/ SR.120/ 2/ 2014
Dilepas tahun : 2014, 7 Februari 2014
Nama klon harapan : MSU 03028-10
Asal : Persilangan bebas dari tetua betina MSU 03028 pada pertanaman Polycross Nursery
Tipe tanaman : Semi Kompak
Umur panen : 4– 4,5 bulan
Diameter buku ruas : Tipis
Panjang buku ruas : Pendek
Warna dominan sulur : Hijau dengan beberapa bercak ungu
Warna sekunder sulur : Ungu pada buku-buku
Bentuk kerangka daun : Berbentuk cuping
Kedalaman cuping daun : Berlekuk dangkal
Jumlah cuping : Bercuping tiga
Bentuk cuping pusat : Agak bulat lonjong (elips)
Ukuran daun dewasa : Sedang
Warna tulang daun permukaan bawah : Semua tulang daun hampir berwarna ungu
Warna daun dewasa : Hijau
Warna daun muda : Permukaan atas dan bawah ungu
Pigmentasi tangkai daun : Hijau, ujung tangkai ungu
Panjang tangkai daun : Pendek
Bentuk umbi : Bulat lonjong (elips)
Susunan pertumbuhan umbi : Terbuka
Panjang tangkai umbi : Pendek
Warna kulit umbi : Merah keunguan
Warna dominant daging umbi : Ungu tua
Rasa umbi : Enak manis dan agak sepat
Kadar bahan kering : ±31,3% (bb)
Kadar serat : ±1,1% (bb)
Kadar protein : ±0,6% (bb)
Kadar gula total : ±0,9% (bb)
Kadar pati : ±18,2% (bb)
Kadar vitamin C : ±20,1 mg/ 100 g (bb)
Kadar antosianin : ±150,7 mg/ 100 g (bb)
Ketahanan terhadap hama dan penyakit : Agak tahan penyakit kudis (Sphaceloma batatas) dan agak tahan hama boleng (Cylas formicarius)
Potensi hasil : 30,6 ton/ ha
Rata-rata hasil : 23,4 ton/ ha
Keterangan : Kandungan antosianin sangat tinggi, toleran kekeringan, cocok ditanam pada lahan tegalan dan sawah sesudah tanaman padi
Pemulia : M. J usuf, St.A. Rahayuningsih, Tinuk
S.W., J oko Restuono dan Gatot
Santoso
Peneliti pascapanen : E. Ginting dan Rahmi Y.
Pengusul : Balai Penelitian Tanaman Aneka
Kacang dan Umbi, Badan Penelitian
dan Pengembangan Pertanian.
- VARIETAS SHIROYUTAKA
Nama klon harapan : Shiroyutaka
Asal : Persilangan Kyukei 708-13 dengan S 684-6
Tipe tanaman : Menyebar
Umur Panen : 4– 4,5 bulan
Diameter buku ruas : Sedang (7– 9 mm)
Panjang buku ruas : Sedang (6– 9 cm)
Warna dominan pada sulur : Hijau
Warna sekunder sulur : Tidak ada
Bentuk kerangka daun : Segitiga sam asisi
Kedalaman cuping daun : tidak ada
Jumlah cuping : Bercuping Satu
Bentuk cuping pusat : Gerigi
Ukuran daun dewasa : sedang (8– 15 cm)
Warna tulang daun permukaan bawah : Tulang daun utama seluruhnya berwarna hijau
Warna daun dewasa : Hijau
Warna daun muda : Hijau
Plgmentasi tangkai daun : Hijau, ujung tangkai ada cincin ungu
Panjang tangkai daun : Pendek
Bentuk umbi : Bulat telur melebar pada ujung umbi (ovale)
Susunan umbi : Terbuka
Panjang tangkai umbi : Pendek (10– 20 cm)
Warna kulit umbi : Putih
Warna daging umbi : Putih
Rasa umbi : Enak
Kandungan/kadar umbi
– Bahan kering : 40,2%
– Serat : 2,20% (db)
– Protein : 3,20% (db)
– Pati : 26– 27% (db)
– Gula total : 4,8% (db)
– Betakarotin : 7,38 μg/ 100 g (db)
– Vitamin C : 16 mg/ 100 g (db)
– Potensi hasil : 25– 30 ton/ ha
– Ketahanan terhadap hama/penyakit : Tahan penyakit kubis (Sphaceloma batatas) dan peka hama boleng (Cylas formicarius)
– Keterangan lain : – Cocok ditanam pada lahan tegalan dan sawah tadah hujan
– Dianjurkan untuk pakan ternak
Pemulia : M. J usuf, St.A.Rahayuningsih
Teknisi : Muchlizar M, I rwan S, Farizal, Asep S,
Tati H, Yuniar, Emmiyati, Nana K,
Heri D.
Pengusul : PT Toyota Bio I ndonesia, Lampung
- VARIETAS JAGO
Dilepas tanggal : 22 Oktober 2001
SK Mentan : 530/ Kpts/ TP.240/ 10/ 2001
No. I nduk : B 0053-9
Asal : Dari famili klon B 0059-3
Daya hasil : 25,0 – 30,0 t/ ha
Umur panen : 4,0 – 4,5 bulan
Tipe tanaman : Semi kompak
Diameter buku ruas : Sedang
Panjang buku ruas : Sangat pendek
Warna dominan sulur : Hijau
Warna sekunder sulur : Ungu pada buku-buku
Bentuk kerangka daun : Berbentuk cuping
Kedalam cuping daun : Tepi daun berlekuk dalam
Jumlah cuping daun : Bercuping lima
Bentuk cuping pusat : Elips
Ukuran daun dewasa : Sedang
Warna daun dewasa : Hijau
Warna daun muda : Hijau (atas), ungu (bawah)
Panjang tangkai daun : Pendek
Bentuk umbi : Membulat
Pertumbuhan umbi : Agak terbuka
Panjang tangkai umbi : Pendek
Warna kulit umbi : Putih
Warna daging umbi : Kuning muda
Rasa umbi : Enak
Kadar – bahan kering : 33,3%
– serat : 1,09%
– protein : 1,50%
– gula : 4,26%
– pati : 30,73%
– betakarotin : 84,99 μg/ 100 g
– vitamin C : 20,65 mg/ 100 g
Ketahanan thd hama : Agak tahan hama boleng (Cylas formicarius) dan tahan hama penggulung daun
Ketahanan thd penyakit : Agak tahan kudis ( S. batatas) dan bercak daun (Cercospora sp.)
Pemulia : M. J usuf, I Gin Mok, Minantyorini, Lisna
Ningsih, Tjintokohadi, S. Pambudi, Khusnul
M., dan J oko Restuono